伊迪斯科文大学（ECU）的一项新研究发现，每天只需半杯西兰花可以帮助老年人避免因摔倒而住院。
来自医学和健康科学学院的研究人员研究了一群年龄超过70岁的西澳大利亚老年妇女的饮食，并追踪了超15年的历史。他们发现那些每天吃至少一种十字花科蔬菜的人患跌倒需要住院治疗的风险要低得多 。如布鲁塞尔芽菜，花椰菜，卷心菜或西兰花 

跌倒会增加健康成本
首席研究员Marc Sim博士说，遭受有伤害的摔倒会对个人的生活质量产生重大影响。“除了身体上的影响之外，由于害怕再次摔倒，会减少参与有关社交和身体活动”Sim博士说。“此外，跌倒是导致65岁以上人群受伤住院的主要原因，预计到2021年，医疗卫生系统将每年花费大约7.89亿美元。”

Sim博士说，这就是为什么研究防止人们摔倒的新方法至关重要。他说：“我们想找出哪些因素可以帮助人们避免摔倒，让他们能够保持良好的生活质量。”

研究发现，蔬菜总体消费量增加与需要住院治疗的跌倒风险降低有关。“我们还发现，较高的整体蔬菜消费量与我们的参与者更好的肌肉力量和身体机能有关，我们怀疑这是他们降低跌倒风险的方法之一，”Sim博士说。“我们现在对进一步调查是关于为什么十字花科蔬菜特别能够很好地防止这些摔倒。”