当新零售成为时代大潮之时，如何才能成为弄潮儿，而不是牺牲品？从大的方面讲，顺应消费升级的大方向，追求发展质量提升，推动消费真正提档升级；从小的方面讲，需要满足消费者对品质和品牌的要求，依托技术的进步，开拓更多元、更智慧、更高效的商业模式，把用户体验再提升一个新台阶。2019年5月24日，大会第二天主要是从“小”的方面阐述健康产品如何借势新零售打造自己的品牌效应，包括产品研发、营养趋势解析、技术产品赋能、社群团购现状等，以下是本次大会第二天的精彩内容呈现：

    Innova Market Insights 是全球食品饮料行业领先的市场信息提供者，运营全球食品饮料数据库追踪的产品遍及全球80多个国家与地区。此次创新会Innova中国区经理刘洁，为大家分享了私人定制营养趋势下怎样创新产品。营养趋势随着时间不断演化，现在着重关注改善身心健康表现和健康益处。在今天这样一个相互连通的世界，很多不同的饮食出现，食品行业正在尝试创造适应不断变化的消费者需求的产品。生酮饮食、严格素食、以及正在增长的植物基饮食等都是个人营养定制的基础。定制化让每个人都感受到与众不同，为每个个体创造了特别的参与体验。定制化产品和包装导向了一个更加个性化的经验，使得消费者能够参与品牌。基于消费者画像的最优解决方法也会变得更加高效。独特的标签和客户定制产品，可以优化消费者的体验。

    言安堂是一家专注于分享科学护肤干货的自媒体，成立以来不断针对用户护肤需求进行解答科普，拥有大批忠实粉丝，在美妆护肤自媒体领域拥有专业成分党之称。在流量带来红利的新零售趋势下，言安堂成功从自媒体1.0升级到3.0，即从自媒体写文章、拉广告，到成为渠道商，再到拥有专业研发团队成功打造品牌面膜产品，提升了品牌在国内外的知名度，在这次创新会上，言安堂市场总监张梦佳女士为大家很好地诠释了言安堂的服务理念：从一开始的“以品牌为中心”转向“以消费者为中心”,更加专注于个性化定制的肌肤问题解决方案，这也是顺应了行业核心竞争力的变迁,即从商品主导时代升级为立足于消费者，通过大数据满足用户的个性化需求是言安堂最大的优势。

    来自瑞士瑞滋医药的中国项目经理李茹女士为大家详细介绍了瑞士医药、保健食品及化妆品领域的优质产品。比如最新癌症基因药物路钠酚，可以治疗基因突变疾病；还有包括修复细胞、消除炎症以及延缓衰老的细胞营养治疗系列产品，如肠道健康、关节及骨骼健康、心血管健康、减肥、女性、男性等保健食品；重金属排毒三剑客THDX，包括THDX1有效的铅螯合剂、THDX2有效的汞螯合剂以及THDX3天然多功能的重金属螯合剂补充剂；李女士还介绍了瑞士顺势医疗、草药滴剂以及CBD系列产品在瑞士的市场及发展。瑞士被认为是医药领域的先锋，这次的会议分享李茹女士为大家做了精彩的分享并希望能找到在中国的合作伙伴，有意向的读者可以与植提桥联系。

    耕耘生物工程和膜分离专业领域二十年的赛普（无锡）膜科技发展有限公司戴总表示，公司以膜分离为主线，不断探索新的分离提取工艺，追求环境亲和和资源的最大利用率；通过优化设计，降低设备造价和使用能耗，最终让客户获得喜出望外的收益。公司通过不断学习，掌握了世界分离提取技术进步大势，博采众长，融会贯通，为做一个合格的ODM打造了扎实的基础。公司在烟用香料、资源综合利用、定制化设备等方面有自己的专长，希望能与更多的生产商合作，从专业角度帮助客户实现产品增值。

    自从POLA推了抗糖丸之后，“抗糖化”就被推上了风口浪尖，也成为美容产品的热门概念。这一领域的研究当属日本研究的最为全面与透彻。来自江苏福元科技的研发总监黄平，在此次创新会上为大家详细介绍了糖化与糖化研究历史、糖化与衰老·疾病·美容的关系、抗糖化的主要方法以及日本抗糖化食品主要功能性原料、代表性产品等。

    继电商对传统零售业造成巨大冲击之后，零售市场将再度发生深刻的市场变革，它是全方位、立体化、多场景、产业链式的变革，新零售已经应运而生。目前，社群团购是新零售市场下比较备受资本关注的风口，是红利消失之后回归商业本质，更加注重提供价值产品和服务。国内三大社群团购核心供应链运营专家、团购行业大数据库联合发起人公振群向参会嘉宾分享了基于大数据分析的新零售团购平台爆款产品的打造以及未来的发展，即社群团购需要成熟完善的供应链体系和实效运营管控体系。

    功能性食品的已经成为传统食品行业新的增长点。植提桥首席内容官任静向各位参会代表分享了目前全球比较热门的功能性食品研发趋势，包括体重管理、运动营养、代餐食品、生酮饮食、肠道健康、口服美容、脑健康、助眠舒压等，同时对各个功能趋势下的应用原料进行分析。通过对上述功能趋势案例的分析，可以看出新产品的开发需要合理的选材和更加准确的市场定位。此外，还对国内近两年需要关注的保健食品法规进行梳理和分析。

随着中国人均GDP超过5000美元，大健康产业将迎来大爆发阶段。杭州和泽医药集团特医食品首席科学家狄志鸿向参会代表分享了大健康产业前景和前言健康产品研发相关内容。庞大的疾病及亚健康人群急需解决健康问题、富裕起来中国人有更强烈的健康需求、医疗模式转变需要多层次健康服务等因素都为大健康产业的发展提供良好的生长沃土，中医营养医学从中医的宏观和营养学的微观看问题，既紧扣中医理论，又切合营养医学理念，依据中医营养医学研发的前沿健康产品将迎来一个全新的健康营养时代。

    全球老龄化速度和加快和日常生活压力的增加，大脑常常处于超负荷的运载状态。PS，磷脂酰丝氨酸，未来将成为拯救大脑过度运转的法宝之一，而理星（天津）生物科技有限公司自成立之初就专注于大脑健康保健产的研发和生产，理星生物创始人袁永红向大家分享了该公司核心产品之脑健康原料Life’sPS^TM酰丝氨酸的整体情况。在PS生产方面采用绿色制造工艺，确保原料的质量品质，同时稳定性较高，能应用多个创新性下游产品方案中。

据数据显示，自1997年进入香港市场的大陆健康产品品牌有几十个，目前只剩4家保健品品牌，其它都是海外品牌，我国传统的保健品销售思路和海派思维主要区别在哪里？南京中科药业总工程师、中国科学院高级工程师周亚杰向参会代表分享了中国大陆品牌如何在西式思维市场做大做强相关内容。产品效果好、价格恒定、新品稳定推出、推销员忠诚于中科、产品的认可、形象代言人推广等因素都是中科在香港市场脱颖而出的重要原因。

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