■最新减糖趋势：甜菊糖持续增…

随着监管的推动，和消费者在有意识地减少糖的摄入，减糖对食品饮料的重要性也越来越突出。在近日举行的一场研讨会上，Innova Market Insights的创新总监…

■【百科】大豆植物酸奶浅析

近年来，随着人民生活水平的不断提高对酸奶的需求也越来越大。将发酵剂、植物性原料结合起来，制作富含植物蛋白和微生物蛋白的健康酸奶饮品，是目前功能…

■植物提取物的使用将“有据可…

伴随着植物原料热的兴起，食品、保健品、药品、化妆品等众多领域都无法拒绝植物原料的"增值"效应，相关企业不容放过植物原料的任何蛛丝马迹。…

■枫叶提取物，肉毒杆菌的植物…

目前，Verdure Sciences公司新推出Maplifa枫叶提取物，并声称其可能是肉毒杆菌的天然替代品。Maplifa是获得大量专利和临床支持的植物成分产品。水溶性提…

■代餐食品增长之外，代餐饮料…

健康饮料开发没有界限，因为“对你更好”意味着对每个消费者都会给予不同的东西。大多数概念都是通过承诺益处来建立联系的，从这一点出发，任何事情都有…

■研究：同时摄入植物蛋白和动…

根据日本健康食品公司QSai最新的一项研究发现，同时摄入植物蛋白和动物蛋白可能会提高人体对蛋白质的有效吸收，并可能促进肌肉的合成。该公司称，不同类…