■植物性饮食有助减肥，多亏了…

一项最新的研究发现，经过16周的纯素食饮食可以促进肠道微生物的生长，从而帮助管理体重，改善机体成分并有助于控制血糖水平。该研究作者Hana Kahleova…

■乳糖酶、甜味剂...如何实现乳…

作为食品饮料中的重要品类，乳制品每年的销售额超过1250亿美元（IDFA，2017），占据着重要的市场地位。随着消费者偏向于选择低热量低糖的健康食品的消费…

■Innova 观察：甜味剂创新

Innova Market Insights 观察2018年与2017年相比，甜味剂在食品饮料新品中的应用全球范围内呈现增长趋势，Innova数据库追踪到含有甜味剂的新品发布数量…

■缓压市场持续受关注，草药原…

压力是日常生活中再平常不过的事情了，人人都会遇到各种各样的压力。适当的压力会帮助人们更好的实现长期目标，而过度的压力则会对人们的日常生活产生不…

■如何减糖不减味？全球天然甜…

糖的甜味让人欲罢不能。它的味道和性能让人们从烘焙食品、糖果和饮料中获得一种美好的饮食体验。然而，过量的糖也困扰着人类健康，例如肥胖和代谢疾病等…

■研究证实甜菊糖对肠道无不利…

更多证据显示甜味剂对健康无不利影响不断涌现的科学研究，证明了肠道微生物群对人类健康的重要性。肠道细菌会影响消化、免疫甚至是大脑健康，因此，代糖…