■低聚半乳糖、可溶性大豆多糖…

根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对低聚半乳糖（乳清滤出液来源）、可溶性大豆多糖等多种食品营养强化剂、添加剂新品种的安全性评估材料审查并…

■新数据｜美国植物基市场规模…

根据美国美食研究院(G.F.I.)和植物基食品协会(P.B.F.A.)发布的最新数据显示，2018年美国植物基食品销售额超过了整体食品销售总额——植物基食品销售额增…

■关于“甜味剂”的科学解读

甜味剂是什么？甜味剂是赋予食品甜味的物质，属于食品添加剂中的一类。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。  根据我国现行《食品…

■Innova：减糖正在成为消费者…

由于糖对健康的危害性争议越来越多，减糖正在成为许多消费者的主要饮食需求。这在婴儿潮一代人群（1946-1964年出生）中最为明显。消费者对减糖的看法In…

■植物大麻CBD的持续火热能否为…

所有的大麻都含有四氢大麻酚（THC）和大麻二酚（CBD），大麻种类的划分取决于THC的含量，其对人体具有致幻作用，根据欧盟现行的标准可划分为三类，工业…

■低糖、咸味、蔬果……赋予糖…

说到零食，消费者希望在糖果、肉制品、咸味食品等包装上能贴上“better-for-you”的标签。市场调研公司SPINS调查指出，回顾天然、特色糖果和零食趋势，…